Е105, також відомий як жовтень оранжевий S, є харчовою добавкою, яка використовується як барвник.
Однак важливо зазначити, що ця добавка була заборонена для використання в багатьох країнах, включаючи Європейський союз, через свою потенційну шкідливість для здоров’я.
Основні властивості та формула
- Жовтень оранжевий S (Е105) належить до класу сульфонільних азобарвників.
- Хімічна формула жовтня оранжевого S: C16H10N2Na2O7S2.
Шкода для організму людини
- Потенційна канцерогенність: Жовтень оранжевий S викликає обурення серед деяких дослідників та організацій, оскільки його азобарвники можуть розщеплюватися на аміни, які можуть бути потенційно канцерогенними.
- Можлива негативна реакція шкіри: Деякі люди можуть бути чутливими до жовтня оранжевого S та реагувати з’явою шкірних реакцій, таких як свербіння, покривання, почервоніння чи подразнення.
Застосування
- Раніше його використовували в харчовій промисловості для забарвлення продуктів, таких як кондитерські вироби, солодощі, соки та напої.
Завжди важливо бути обережним щодо вживання харчових добавок, особливо тих, що можуть мати потенційну шкідливість. Рекомендується ознайомитися з етикетками продуктів і консультуватися з фахівцем з харчування або лікарем, якщо у вас є конкретні питання або сумніви щодо використання харчових добавок.