Е118, також відомий як жовтень 2G, є харчовою добавкою, яка використовується як барвник.
Основні властивості та формула
- Жовтень 2G (Е118) належить до класу азобарвників.
- Хімічна формула жовтня 2G: C16H9N4Na3O9S2.
- Жовтень 2G має жовтий колір.
Шкода для організму людини
Використання Е118 в харчових продуктах пов’язане з певними ризиками для здоров’я. Існують дані, що свідчать про можливі алергічні реакції та небажані впливи на здоров’я, зокрема на активність шлунково-кишкового тракту.
У яких країнах заборонений
Застосування Е118 заборонене в багатьох країнах, включаючи країни Європейського Союзу та Сполучене Королівство. Вони заборонені через потенційну шкоду для здоров’я.
Застосування
Жовтень 2G використовується в харчовій промисловості для забарвлення продуктів, таких як напої, кондитерські вироби, солодощі, морозиво, десерти та інші продукти, де потрібне жовте забарвлення.
Проте важливо зазначити, що безпека харчових добавок може бути предметом постійного оновлення і перегляду регуляторними органами. Рекомендується ознайомитися з етикетками продуктів і звернутися до фахівця з харчування або лікаря, якщо у вас є конкретні питання або сумніви щодо використання харчових добавок