Е112

Е112, також відомий як жовтень Г, є харчовою добавкою, яка використовується як барвник.

Основні відомості:

Основні властивості та формула

• Жовтень Г (Е112) належить до класу азобарвників.
• Хімічна формула жовтня Г: C₁₆H₁₀N₂O₉S₂Na₂.
• Жовтень Г є інтенсивним жовтим барвником.

Шкода для організму людини

• Існує обмежена довіра до безпеки Е112. Азобарвники, включаючи Е112, можуть бути пов’язані з ризиком розвитку алергічних реакцій, особливо у людей, схильних до алергій. Вживання продуктів, що містять жовтень Г, може спричиняти алергічні симптоми, такі як шкірні висипання, свербіж чи покривання.

Застосування

• Е112 використовується в харчовій промисловості для забарвлення продуктів, зокрема напоїв, солодощів, морозива, джемів та інших виробів, де потрібне інтенсивне жовте забарвлення.

Важливо зазначити, що безпека харчових добавок може бути предметом постійного оновлення і перегляду регуляторними органами. Рекомендується ознайомитися з етикетками продуктів і звернутися до фахівця з харчування або лікаря, якщо у вас є конкретні питання або сумніви щодо використання харчових добавок.