Банан – це один з найпопулярніших фруктів у світі. Вони є джерелом багатьох корисних речовин і використовуються в різноманітних кулінарних стравах, напоях та десертах. У цій статті ми розглянемо корисні властивості бананів та способи їх використання в їжі.
Зовнішній вигляд
Банани мають довгу циліндричну або сплюснуту форму. Шкірка банана зазвичай жовта або зелена, але може бути інших кольорів, таких як червона або коричнева, в залежності від ступеня дозрівання.
Текстура і смак
М’якоть банана м’яка, солодка та кремова. Вона має приємний фруктовий аромат і солодкий, ніжний смак.
Дозрівання
Банани зазвичай дозрівають на рослині, а потім можуть бути зібрані. Вони стають споживчою готовістю, коли шкірка стає жовтою та м’якою.
Калорійність банана
Приблизна харчова цінність банана на 100 грамів:
- Калорійність: приблизно 89 ккал.
- Вуглеводи: приблизно 22,0 грама.
- Цукри: приблизно 12,2 грама.
- Дієтичні волокна: приблизно 2,6 грама.
- Білки: приблизно 1,1 грама.
- Жири: приблизно 0,3 грама.
- Вітаміни: банани багаті на вітамін C, вітамін B6 та фолієву кислоту.
- Мінерали: вони містять калій, магній, мідь та мають невеликий вміст заліза.
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Відділ: Покритонасінні (Angiosperms)
Клас: Однодольні (Monocots)
Родина: Бананові (Musaceae)
Рід: Musa
Корисні властивості бананів
Високий вміст поживних речовин: банан містять багато важливих поживних речовин, таких як калій, вітамін С, вітамін В6, дієтичні волокна та антиоксиданти. Калій допомагає контролювати артеріальний тиск та зберігає здоров’я серця, вітамін С підтримує імунну систему, а вітамін В6 впливає на мозкову діяльність.
Зниження ризику захворювань: вищезгадані поживні речовини в бананах можуть допомогти знизити ризик розвитку деяких захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет та рак.
Зменшення втоми: банани містять карбогідрати, які можуть допомогти збільшити рівень енергії та зменшити втому.
Способи використання бананів
Свіжі банани: свіжі банани можна їсти як самостійну закуску або додавати до салатів та йогуртів. Бананові хліб та кекси: банани можна використовувати для виготовлення хліба та кексів. Додавання бананів робить хліб та кекси більш м’якими та смачними.
Бананові смузі: банан можна використовувати для приготування різних смузів разом з іншими фруктами, ягодами, молоком або йогуртом. Це може бути чудовим способом отримати необхідну кількість поживних речовин.
Бананові чіпси: банани можна нарізати на тонкі кола та сушити в духовці, щоб отримати смачні бананові чіпси. Це може бути чудовою альтернативою звичайним чіпсам.
Бананові панкейки: банани можна використовувати для виготовлення панкейків. Додавання бананів до тіста для панкейків робить їх більш смачними та соковитими.
Географічне поширення
Банани є одними з найпопулярніших фруктів у світі і вирощуються в різних тропічних і субтропічних регіонах.
Основні області географічного поширення бананів включають:
- Латинська Америка: Багато бананів вирощується в країнах Латинської Америки, таких як Еквадор, Колумбія, Коста-Рика, Гватемала, Банама, Перу і Домініканська Республіка.
- Південна і Південно-Східна Азія: У регіонах, таких як Індія, Філіппіни, Індонезія, В’єтнам і Таїланд, також вирощуються великі кількості бананів.
- Африка: Банани вирощуються в багатьох африканських країнах, включаючи Кенію, Уганду, Танзанію і Нігерію.
- Карибські і Тихоокеанські острови: Велика кількість бананів вирощується на островах Карибського басейну, таких як Ямайка, Тринідад і Тобаго, Гаїті та Гваделупа.
- Помірні регіони: В окремих помірних регіонах, таких як Канарські острови та Овочевий сад Нью-Йорка (США), також вирощуються банани, хоча вони потребують вирощування в тепличних умовах або в закритому ґрунті.
Цікаві факти
- Банани є одними з найпопулярніших фруктів у світі і їх споживають мільярди людей щодня. Вони перевершили в споживанні інші фрукти, такі як яблука і апельсини.
- Світове споживання бананів оцінюється в декілька мільйонів тонн на рік. Країни Європи і Північної Америки споживають більше половини всіх бананів.
- Багато людей думають, що банани ростуть на деревах, але насправді це рослини, які називаються “банановими рослинами” або “банановими пальмами.” Ці рослини є родичами трав’яних.
- Вирощування бананів є важливою галуззю для багатьох країн, особливо в тропічних регіонах. Це створює тисячі робочих місць і приносить значний дохід в економіку країн-виробників.