Апельсин – це соковитий цитрусовий фрукт плід апельсинового дерева, який має овальну форму та яскраво-оранжеву шкірку.
Він має солодкий смак і є багатим джерелом вітаміну C. Розмір, форма та колір шкірки можуть сильно відрізнятися в залежності від сорту рослини.
Апельсин культивувався в Китаї ще за 2,5 тисяч років до нашої ери. Передбачається, що перші плодові дерева цього виду були результатом схрещування мандаринів та помело.
У Європі апельсини з’явилися у XV столітті; їх завезли зі Сходу генуезькі чи португальські купці. У XVI столітті в Європі вважалося модним розводити апельсинові дерева в так званих оранжереях (слово оранжерея, звичайно ж, походить від orange).
Нижче наведено деякі основні факти про харчову цінність апельсинів:
Вага середнього апельсина залежить від багатьох факторів, таких як сорт, зрілість, вирощування та умови зберігання. Загалом, середня вага апельсина може коливатися від 100 до 200 грамів.
Калорійність та харчова цінність апельсина
Калорійність: 100 грамів апельсина містять близько 47 кілокалорій.
Вода 86.75 г
Білки 0.94 г
Жири 0.12 г
Вуглеводи 9.35 г
Вітаміни
Ретинол (A), 11 мкг
Тіамін (B1), 0.087 мкг
Рибофлавін (B2), 0.04 мкг
Ніацин (B3), 0.282 мкг
Пантотенова кислота (B5), 0.25 мкг
Піридоксин (B6), 0.06 мкг
Фолацин (B9), 30 мкг
Аскорбінова кислота (віт. С), 53.2 мкг
Токоферол (віт. E), 0.18 мкг
Мікроелементи
Кальцій, 40 мг
Залізо, 0.1 мг
Магній, 10 мг
Фосфор, 14 мг
Калій, 181 мг
Цинк, 0.07 мг
Сорти апельсинів
Існує багато різних сортів апельсинів, які відрізняються за кольором, розміром, смаком та характеристиками.
Деякі з найпопулярніших сортів апельсинів включають:
- Навель: цей сорт апельсинів має яскраво-жовту шкірку та солодкий смак. Він дуже популярний у багатьох країнах світу. Характеризуєтся значними размірами та вагою (до 600 грамм).
- Валенсія: цей сорт апельсинів має товсту шкірку та солодкий смак. Валенсія апельсини часто використовують для виробництва соку.
- Блад: цей сорт апельсинів має червону шкірку та солодкий смак. Він містить багато антиоксидантів та ідеальний для вживання в свіжому вигляді або для виробництва соку.
- Клементин: хоча цей сорт апельсинів часто сприймається як окремий фрукт, він насправді належить до сімейства апельсинів. Він має тонку шкірку та солодкий смак.
- Севільський: цей сорт апельсинів має грубу шкірку та кислий смак. Часто використовується для виробництва мармеладу та інших десертів.
Продукти з апельсинів
Плоди апельсина використовуються у свіжому вигляді та для виготовлення напоїв. Їх кладуть у фруктові салати та десерти.
З цих фруктів можна виготовляти багато різних продуктів, серед найпопулярніших можна виділити наступні:
Сік з апельсинів: свіжий сік з апельсинів є джерелом вітаміну С та інших поживних речовин.
Консерви з апельсинів: ці продукти виготовляють із нарізаних або подрібнених апельсинів, які зберігаються в сиропі або желе.
Мармелад з апельсинів: це десерт, виготовлений із крупно нарізаних або подрібнених апельсинів, які варяться з цукром та желатином.
Апельсиновий мед: цей продукт виготовляється, коли апельсиновий сік змішується з медом.
Сушені апельсини: ці продукти виготовляються шляхом сушіння нарізаних апельсинів, вони можуть використовуватись як снек або додаватись до кулінарних рецептів.
Основні виробники апельсинів
Основні виробники апельсинів у світі включають:
- Бразилія: Бразилія є найбільшим виробником апельсинів у світі, вона вирощує більше 25% усього світового виробництва апельсинів.
- Китай: Китай є другим за виробництвом апельсинів, вирощуючи більше 15% світового виробництва.
- Індія: Індія є третім за виробництвом апельсинів, вирощуючи більше 10% світового виробництва.
- США: США є четвертим за виробництвом апельсинів, вирощуючи більше 5% світового виробництва.
- Іспанія: Іспанія є п’ятим за виробництвом апельсинів, вирощуючи більше 4% світового виробництва.
Інші країни, що значно вирощують апельсини, включають Єгипет, Мексику, Іран, Туреччину, Пакистан і Бангладеш.
Цікаві факти про апельсин
Ось декілька цікавих фактів про апельсин:
- Апельсини вважаються одними з найбільш популярних фруктів у світі.
- Октилацетат, летка сполука, що надає аромат апельсину.
- Апельсини містять велику кількість вітаміну C, який допомагає підтримувати здоров’я імунної системи.
- Кожна частина апельсина корисна для здоров’я – шкірка містить антиоксиданти, а м’якоть містить вітаміни та мінерали.
- Апельсиновий сік може бути корисним для зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань, оскільки він містить флавоноїди.
- За один день можна з’їсти до 10 апельсинів, не перевищуючи денну норму вітаміну C. Однак, важливо пам’ятати про інші поживні речовини та калорії.
- У багатьох країнах апельсини використовуються як символ різдвяного свята.