Вітамін А

Вітамін А (ретинол) – це жиророзчинний вітамін, який грає важливу роль в різних функціях організму. Він відіграє важливу роль у збереженні здорового зору, підтримці імунної системи, забезпеченні нормального розвитку плода під час вагітності та виконує багато інших функцій.

Вітамін було відкрито 1913 року. 1931 року було описано його структуру, а 1937 року його вдалося кристалізувати.

Формула: C₂₀Н₃₀О

У фармації ретинол використовують у формі ретинолу пальмітата та ретинолу ацетата. За даними Фармакопейної статті України 1 МО вітаміну A — це біологічний еквівалент:

• 0,3 мкг чистого ретинолу
• 0,55 мкг ретинолу пальмітата
• 0,34 мкг ретинолу ацетата
• 0,6 мкг β-каротину.

Користь вітаміну А

1. Зорова функція: Вітамін A є необхідним для здоров’я очей та забезпечення нормального зору. Він важливий для функціонування світлочутливих клітин сітківки, а також для утримання здоров’я рогівки.
2. Здоров’я шкіри: Вітамін A відіграє роль у забезпеченні здоров’я шкіри, сприяючи її регенерації та утриманню здорового стану. Він може допомагати у боротьбі з проблемами шкіри, такими як акне та різноманітні ушкодження.
3. Зміцнення імунної системи: Вітамін A відіграє важливу роль у підтримці імунної системи, допомагаючи в боротьбі з інфекціями та захищаючи організм від шкідливих впливів зовнішнього середовища.
4. Регуляція росту та розвитку: Вітамін A важливий для правильного росту та розвитку організму, зокрема для розвитку кісток та зубів, а також для розвитку репродуктивної системи.
5. Антиоксидантні властивості: Вітамін A має антиоксидантні властивості, що допомагають захищати клітини від шкідливих вільних радикалів та запобігають окисленню тканин.

Рекомендована добова доза вітаміну А

Рекомендована добова доза вітаміну A залежить від віку, статі та фізіологічного стану.

Вік	Чоловіки	Жінки	Вагітні	Жінки, які годують груддю
0-6 місяців	400 мкг	400 мкг	450 мкг	600 мкг
7-12 місяців	500 мкг	500 мкг	550 мкг	700 мкг
1-3 роки	300 мкг	300 мкг	400 мкг	500 мкг
4-8 років	400 мкг	400 мкг	450 мкг	550 мкг
9-13 років	600 мкг	600 мкг	700 мкг	750 мкг
14-18 років	900 мкг	700 мкг	750 мкг	900 мкг
19-50 років	900 мкг	700 мкг	770 мкг	900 мкг
51+ років	700 мкг	700 мкг	770 мкг	750 мкг

Важливо зазначити, що ці рекомендації стосуються загального надходження вітаміну A з усіх джерел, включаючи продукти харчування та вітамінні добавки.

Перед вживанням будь-яких добавок з вітаміном A краще проконсультуватися з лікарем, щоб переконатися, що вони вам підходять і не викличуть передозування.

Ознаки дефіциту вітаміну A

Дефіцит вітаміну A може призвести до погіршення сутінкового зору, сухості очей, нічної сліпоти, сухої та лущиться шкіри, частих інфекцій та порушення репродуктивної функції.

Надлишок вітаміну A

Надлишок вітаміну A дуже рідко зустрічається, оскільки він є жиророзчинним вітаміном, який може зберігатися в печінці. Проте, тривале вживання великих доз ретинолу (вітаміну A1) може спричинити токсичність. Токсичний при вживанні у кількості понад 10 мг у день впродовж місяців. Симптомами є нудота, блювання, анорексія, головний біль, втрата волосся, біль у суглобах, ламкість кісток, збільшення печінки і селезінки, може збільшувати ризик захворювання на рак легень у курців.

Продукти з найбільшим вмістом вітаміну А

Вітамін А необхідний для багатьох функцій організму, включаючи зір, імунітет і репродукцію. Його можна отримати з двох основних джерел:

Продукти тваринного походження:

• Печінка – це найбагатше джерело вітаміну А. 3 унції яловичої печінки містять понад 10 000 мкг вітаміну А, що майже в 11 разів більше добової норми для дорослих.

• Риб’ячий жир – це ще одне чудове джерело вітаміну А. 1 столова ложка риб’ячого жиру містить понад 4000 мкг вітаміну А.

• Яйця – це хороший джерело вітаміну А. 1 велике яйце містить близько 200 мкг вітаміну А.

• Молочні продукти, такі як молоко, сир і йогурт, також містять вітамін А. 1 склянка молока містить близько 100 мкг вітаміну А.

Рослинні продукти:

• Морква – це найвідоміше джерело бета-каротину, який перетворюється на вітамін А в організмі. 1 велика морква містить понад 1000 мкг вітаміну А.

• Гарбуз – це гарне джерело вітаміну А та інших поживних речовин.

• Шпинат – це зелений листовий овоч, який містить вітамін А, а також інші вітаміни та мінерали.

• Броколі: Броколі – це овоч хрестоцвітих, який містить вітамін А, а також інші вітаміни та мінерали.

Це лише деякі з багатьох продуктів, які містять вітамін А. Додавши різноманітні продукти, багаті вітаміном А, до свого раціону, ви можете переконатися, що отримуєте достатньо цього важливого вітаміну.

Чинники що негативно впливають на вітамін А

Існує кілька факторів, які можуть негативно впливати на вітамін A та його засвоєння в організмі.

1. Недостатність жиру в раціоні: Вітамін A є жиророзчинним вітаміном, тому для його ефективного засвоєння потрібен достатній прийом жиру. Недостатність жирів у раціоні може призвести до погіршення засвоєння вітаміну A.
2. Надмір вітаміну A: Хоча вітамін A є важливим для здоров’я, надмір його споживання також може бути шкідливим. Перевищення рекомендованої добової норми може призвести до токсичних ефектів, таких як гіпервітаміноз A, що проявляється, зокрема, у вигляді втрати волосся, виразок на шкірі, головних болів тощо.
3. Погана робота травного тракту: Деякі захворювання травного тракту, такі як хвороба його важкого відділу (печінки), можуть призвести до погіршення засвоєння жиророзчинних вітамінів, включаючи вітамін A.
4. Погіршення засвоєння жиророзчинних вітамінів: Деякі стани, такі як целіакія або хвороба Крона, можуть призводити до погіршення засвоєння жиророзчинних вітамінів через порушення поглинання жирів травним трактом.
5. Певні лікарські препарати: Деякі лікарські засоби, такі як лаксативи або препарати життєво важливих вітамінів, можуть впливати на поглинання вітаміну A та інших жиророзчинних вітамінів.

Уникайте перевищення рекомендованої добової норми вітаміну A, а також забезпечуйте різноманітну та збалансовану дієту для оптимального здоров’я травного тракту та засвоєння поживних речовин.