Шипшина – це чагарник родини розових (Rosaceae), поширений в Європі, Північній Африці та помірній Азії. Широко відома своїми плодами – ягодами шипшини, які мають багатий склад вітамінів та мінералів і використовуються в народній медицині для лікування різноманітних захворювань.
Шипшина – це кущ або ліана, що має голі колючки. Листки зазвичай складні, з 5-9 листочками, зазубрені або пилчасті. Квіти шипшини зазвичай білі або рожеві, з п’ятьма пелюстками, які збираються в кілька квіткових голівок.
Основна цінність шипшини полягає у її плодах, відомих як шипшина. Ці плоди мають червоний або помаранчевий колір, а їх розмір може коливатися від невеликих до середніх. Шипшина містить велику кількість вітаміну C, а також інші корисні речовини, такі як антиоксиданти.
Вважається, що шипшина має протизапальні, імуномодулюючі та антиоксидантні властивості. Вона також використовується в традиційній медицині для полегшення симптомів застуди, підвищення імунітету та покращення загального здоров’я.
Калорійність шипшини
Калорійність шипшини залежить від того, в якому вигляді вона вживається.=
- Сушені плоди шипшини: 284 ккал на 100 г
- Настій шипшини: 47 ккал на 100 г
- Відвар шипшини: 51 ккал на 100 г
- Сироп шипшини: 270 ккал на 100 г
- Порошок шипшини: 264 ккал на 100 г
Вітаміни та мінерали в шипшині
Вітаміни та мінерали в шипшині (кількість на 100 г):
Вітаміни:
- Вітамін C: 650 мг (1083% від денної норми)
- Вітамін A: 573 мкг (76% від денної норми)
- Вітамін E: 15,9 мг (106% від денної норми)
- Вітамін K: 360 мкг (450% від денної норми)
- Вітамін B1 (тіамін): 0,1 мг (7% від денної норми)
- Вітамін B2 (рибофлавін): 0,1 мг (7% від денної норми)
- Вітамін B3 (ніацин): 0,6 мг (4% від денної норми)
- Вітамін B5 (пантотенова кислота): 0,2 мг (4% від денної норми)
- Вітамін B6: 0,2 мг (12% від денної норми)
- Вітамін B9 (фолієва кислота): 37 мкг (9% від денної норми)
Мінерали:
- Калій: 490 мг (14% від денної норми)
- Фосфор: 170 мг (24% від денної норми)
- Магній: 83 мг (21% від денної норми)
- Кальцій: 253 мг (25% від денної норми)
- Залізо: 6,2 мг (34% від денної норми)
- Марганець: 0,7 мг (35% від денної норми)
- Цинк: 0,4 мг (4% від денної норми)
- Мідь: 0,1 мг (11% від денної норми)
Інші поживні речовини:
- Клітковина: 32,4 г (81% від денної норми)
- Вуглеводи: 27,1 г (9% від денної норми)
- Білки: 1,5 г (3% від денної норми)
- Жири: 0,5 г (1% від денної норми)
Протипоказання
Шипшина, хоча й корисна рослина, має певні протипоказання до застосування.
- Високий вміст вітаміну C: Через велику кількість вітаміну C шипшина не рекомендована людям з підвищеною кислотністю шлунка, виразкою шлунку та дванадцятипалої кишки, гастритом.
- Згортання крові: Шипшина може підвищувати згортання крові, тому її не слід вживати людям з тромбофлебітом або перед операціями.
- Захворювання печінки та нирок: При тяжких захворюваннях печінки та нирок слід проконсультуватися з лікарем перед вживанням шипшини.
- Індивідуальна непереносимість: Можлива індивідуальна непереносимість шипшини, яка може проявлятися алергічними реакціями.
Вагітним та жінкам, які годують груддю, також слід проконсультуватися з лікарем перед вживанням шипшини, оскільки вплив на плід або немовля повністю не вивчений.
Надлишок шипшини може також мати негативні наслідки, такі як:
- Перенасичення вітаміном C
- Здуття живота
- Проблеми зі сном
Перед вживанням шипшини, особливо у великих кількостях або якщо у вас є певні захворювання, краще порадитися з лікарем.