Шпинат калорійність:
- Сирий шпинат: 23 ккал на 100 г
- Варений шпинат: 22 ккал на 100 г
Харчова цінність (на 100 г сирого шпинату):
| Нутрієнт | Вміст | % від добової норми |
|---|---|---|
| Вітаміни: | ||
| Вітамін A | 448 мкг | 56% |
| Вітамін C | 53,2 мг | 89% |
| Вітамін K | 838 мкг | 1048% |
| Фолієва кислота | 194 мкг | 49% |
| Вітамін B6 | 0,4 мг | 24% |
| Вітамін E | 1,1 мг | 7% |
| Мінерали: | ||
| Магній | 87 мг | 22% |
| Марганець | 0,8 мг | 34% |
| Залізо | 3,5 мг | 19% |
| Кальцій | 90 мг | 9% |
| Калій | 408 мг | 9% |
| Фосфор | 78 мг | 10% |
| Цинк | 0,5 мг | 3% |
| Мідь | 0,4 мг | 20% |
Хімічний склад шпинату
| Сполука | Вміст (на 100 г) |
|---|---|
| Вода | 91 г |
| Білки | 2,9 г |
| Жири | 0,4 г |
| Вуглеводи | 3,6 г |
| Харчова клітковина | 2,2 г |
| Зола | 1,8 г |
Шпинат користь
Шпинат – це чудовий джерело багатьох важливих поживних речовин, включаючи вітаміни A, C, K, фолієву кислоту, магній, марганець, залізо та клітковину.
Вживання шпинату може допомогти:
- Зміцнити імунітет
- Покращити зір
- Знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань
- Знизити ризик розвитку раку
- Зміцнити кістки
- Покращити роботу травної системи
- Підвищити рівень енергії
Важливо
Шпинат містить щавлеву кислоту, яка може негативно впливати на людей з сечокам’яною хворобою. Перед вживанням шпинату людям з цією проблемою рекомендується проконсультуватися з лікарем.