Мангостін

Мангостін (Garcinia mangostana) – це тропічний фрукт, який росте на вічнозелених деревах в Південно-Східній Азії та інших тропічних регіонах. Мангостін відомий своєю солодкістю і смаком, який нерідко порівнюють з сумішшю ананаса та персика.

Зовнішній вигляд

• Шкірка: Шкірка мангостіна товста, гладка і фіолетова або червона в кольорі.

Текстура і смак

• М’якоть: М’якоть мангостіна біла, ніжна і соковита. Вона має солодкий смак з нотками кислинки.

Харчова цінність

Приблизна харчова цінність мангостіна на 100 грамів:

• Енергетична цінність: Приблизно 73 ккал.
• Вуглеводи: Приблизно 18 грамів.
• Цукор: Приблизно 16.5 грама.
• Дієтичні волокна: Приблизно 1.8 грама.
• Білки: Приблизно 0.9 грама.
• Вітаміни:
  • Вітамін C: Приблизно 12 мг, що сприяє підтримці імунної системи та здоров’я шкіри.
  • Вітамін B1 (тиамін): Містить сліди, корисний для функції нервової системи.
• Мінерали:
  • Калій: Приблизно 48 мг, що сприяє регулюванню артеріального тиску.
  • Фосфор: Приблизно 9 мг.

Хоча мангостін має невелику кількість калорій і білків, він є джерелом вітаміну C і калію.

Користь та шкода для організму

Користь мангостіна для організму:

1. Антиоксидантні властивості: Мангостін містить в собі багато антиоксидантів, зокрема ксантони, які допомагають захищати клітини організму від пошкоджень вільними радикалами і запобігають ранньому старінню.
2. Підтримка імунної системи: Вміст вітаміну C в мангостіні сприяє підтримці імунної системи, допомагаючи організму боротися з інфекціями і застудами.
3. Здоров’я серця: Ксантони можуть сприяти зниженню ризику розвитку серцево-судинних захворювань та підтримувати здоровий рівень холестерину в крові.
4. Здоров’я шкіри: Антиоксиданти та вітаміни, зокрема вітамін С, допомагають підтримувати здоров’я шкіри і зменшують ризик появи ознак старіння.
5. Зменшення запалення: Ксантони також можуть мати антизапальні властивості і сприяти зменшенню запалення в організмі.

Можлива шкода мангостіна для організму:

1. Алергічні реакції: Як і з будь-яким іншим фруктом, деякі люди можуть бути алергічними до мангостіна і відчувати алергічні реакції, такі як свербіж, висипи або подразнення шкіри.
2. Інтеракція з ліками: Мангостін може впливати на деякі ліки, зокрема на ферменти цитохрому P450, які метаболізують багато лікарських препаратів. Це може вплинути на ефективність лікування.
3. Висока кількість цукру: Мангостін містить певну кількість цукру, тому важливо обмежувати споживання для людей з цукровим діабетом або тими, хто контролює рівень цукру в крові.
4. Споживання з надміром: Як і з будь-яким продуктом, споживання мангостіна з надміром може призвести до надлишкового споживання калорій і цукрів.

Біологічна класифікація мангостін

Царство: Рослини (Plantae),

відділ: Покритонасінні (Angiosperms),

клас: Дводольні (Eudicots),

порядок: Мальпігієцвіті (Malpighiales),

родина: Клузієві (Clusiaceae),

підродина: Гарцинієві (Garcinioideae)

Географічне поширення

Мангостін росте в тропічних і субтропічних регіонах, переважно в Південно-Східній Азії і деяких інших тропічних країнах. Ось декілька країн та регіонів, де можна знайти мангостін:

1. Індонезія: Індонезія є однією з основних країн-виробників мангостіна. Фрукт вирощується в різних частинах країни, включаючи острови Суматра, Ява та Балі.
2. Малайзія: Є популярним фруктом в Малайзії, і його вирощують в різних штатах країни, включаючи Пенанг, Кедах та Паханг.
3. Таїланд: Таїланд відомий своїми солодкими мангостінами. Вони вирощуються в різних регіонах країни, зокрема на південному півострові та островах.
4. Філіппіни: Філіппіни також вирощують мангостін, особливо на островах Лусон та Мінданао.
5. В’єтнам: Мангостін вирощується в різних частинах В’єтнаму, включаючи північні та центральні регіони.
6. Індія: Мангостін є одним із символів фруктової розмаїтості Індії, і його вирощують в різних штатах, включаючи Керала, Карнатаку та Махараштру.
7. Сінгапур: Мангостін також є популярним фруктом в Сінгапурі, де його можна знайти на ринках і в місцевих магазинах.
8. Камбоджа: У Камбоджі також вирощують мангостін, і він є популярним у місцевій кулінарії.
9. Шрі-Ланка: Мангостін вирощується на острові Шрі-Ланка, де він є одним із сезонних фруктів.

Застосування

Мангостін має різноманітні застосування у кулінарії, медицині та інших сферах.

1. Харчове використання: Головний спосіб використання мангостіна – це споживання його у свіжому вигляді.
2. Сік: З мангостіна можна приготувати сік, який можна пити у свіжому вигляді або використовувати для приготування коктейлів і смузі.
3. Десерти: Пульпу мангостіна додають до десертів, таких як морозиво, пудинги, сорбети та желе.
4. Консервація: Мангостін можна консервувати у вигляді консервів, мармеладу або сиропів.
5. Ароматерапія і косметика: Аромат мангостіна використовується в ароматерапії та виробництві косметичних засобів.
6. Виробництво напоїв: Мангостін може бути використаний для приготування різних напоїв, включаючи чаї, газовані напої і енергетичні напої.
7. Індустрія парфумерії: Ефірна олія мангостіна може використовуватися у парфумерії для створення приємних ароматів.