Калорійність моркви:
100 грамів сирої моркви містить близько 34-41 ккал.
- Сира морква: 34-35 ккал/100 г
- Варена морква: 36-38 ккал/100 г
- Солона морква: 40-42 ккал/100 г
- Морквяний сік: 41 ккал/100 г
- Морква по-корейськи: 113 ккал/100 г (калорійність може варіюватися залежно від рецепту)
Калорійність моркви може трохи змінюватись в залежності від сорту.
Додавання олії, цукру або інших інгредієнтів до моркви також може збільшити її калорійність.
Харчова цінність моркви
100 грамів сирої моркви містять:
- Білки: 0,9 г
- Жири: 0,2 г
- Вуглеводи: 7,0 г
- Клітковина: 3,1 г
Вітаміни:
- Вітамін A: 835 мкг (167% від денної норми)
- Вітамін K: 0,8 мкг (10% від денної норми)
- Вітамін B6: 0,06 мг (3% від денної норми)
- Вітамін C: 5,9 мг (10% від денної норми)
- Фолієва кислота: 13 мкг (3% від денної норми)
Мінерали:
- Калій: 320 мг (9% від денної норми)
- Марганець: 0,3 мг (14% від денної норми)
- Фосфор: 31 мг (4% від денної норми)
- Магній: 23 мг (6% від денної норми)
Користь моркви
- Має протизапальні властивості, які можуть бути корисними при артриті та інших запальних захворюваннях.
- Корисна для здоров’я очей завдяки вмісту бета-каротину, лютеїну і зеаксантину, які захищають сітківку від пошкоджень.
- Підтримує здоров’я шкіри завдяки вмісту вітамінів A, C і антиоксидантів.
- Зміцнює імунну систему завдяки вмісту вітамінів та мінералів.
- Може покращити зір завдяки вмісту вітаміну A.
- Допомагає детоксикувати організм завдяки вмісту пектину.