Галактоза

Галактоза – це моносахарид, що належить до класу альдоз, тобто це моносахарид з альдегідною групою.

Назва від грецького γάλακτος, що означає “молоко”, адже саме в молоці вона й міститься в найбільшій кількості. Лактоза складається з галактози та глюкози і є основним вуглеводом у молоці ссавців, включаючи людину.

В організмі людини галактоза перетворюється на глюкозу для отримання енергії. 

Хімічна формула: C₆H₁₂O₆

Застосування галактози

1. Живлення: Галактоза є важливим енергетичним джерелом для організму, особливо в ранньому дитячому віці, коли вона надходить з материнським молоком або формулами для годування.
2. Біохімічні процеси: C₆H₁₂O₆ входить в склад багатьох біомолекул, таких як глікопротеїни, гліколіпіди та інші важливі молекули, які визначають клітинну ідентичність та виконують функції в клітинній взаємодії.
3. Лікарська промисловість: Галактозу також можна використовувати в лікарській промисловості, наприклад, для виробництва деяких лікарських препаратів.
4. Дослідження: Галактоза використовується у дослідженнях, пов’язаних з вивченням обміну цукрів та розумінням хімії живлення.