Е129

Харчова добавка Е129 відома як червоний Аллюра AC.

Основні властивості

• Червоний Аллюра AC (Е129) належить до класу синтетичних барвників.
• Основний колір: Яскраво-червоний.
• Хімічна формула: C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃.

Шкода для організму людини

• Є певні проблеми із безпекою Червоного Аллюра AC (Е129).
• Деякі дослідження на тваринах вказують на можливі небезпеки цієї добавки, такі як потенційні канцерогенні властивості та негативний вплив на активність та поведінку.
• Водночас, наразі недостатньо наукових даних для встановлення конкретних шкідливих ефектів на людину.

Обмеження в країнах

• Деякі країни забороняють або обмежують використання Червоного Аллюра AC (Е129) у харчових продуктах.
• Наприклад, у Європейському союзі допустима концентрація Червоного Аллюра AC обмежена та вказана в директиві про харчові барвники.
• У США також встановлені обмеження щодо використання даної добавки, а її застосування обмежене в різних продуктах.

Застосування

• Червоний Аллюра AC (Е129) застосовується в харчовій промисловості як барвник для надання продуктам яскравого червоного кольору.
• Його можна знайти в різних продуктах, таких як напої, кондитерські вироби, морозиво, желе, солодощі та інші продукти харчування.
• Використання Червоного Аллюра AC (Е129) дає можливість створювати привабливий вигляд продуктів та змінювати їхню візуальну привабливість.

У будь-якому разі, важливо зазначити, що безпека харчових добавок, включаючи барвники, має бути ретельно регульована і контрольована органами влади в різних країнах. Крім того, споживачам рекомендується уважно читати маркування продуктів та дотримуватися рекомендацій щодо споживання, які надаються органами охорони здоров’я та харчовими організаціями.