Е114, також відомий як жовтень Оранжевий 2G, є харчовою добавкою, яка використовується як барвник.
Основні відомості:
Основні властивості та формула
- Жовтень Оранжевий 2G (Е114) належить до класу азобарвників.
- Хімічна формула жовтня Оранжевого 2G: C16H10N2O7S2Na2.
- Жовтень Оранжевий 2G має оранжевий колір.
Шкода для організму людини
Азобарвники, включаючи Е114, можуть викликати алергічні реакції у деяких людей, особливо у тих, хто схильний до алергій. Існує обмежена довіра до безпеки Е114.
У яких країнах заборонений
Велика Британія заборонила використання жовтень Оранжевий 2G в харчових продуктах через можливі ризики для здоров’я.
Застосування
Е114 використовується в харчовій промисловості для забарвлення продуктів, зокрема напоїв, солодощів, морозива, кондитерських виробів та інших продуктів, де потрібне оранжеве забарвлення.
Важливо зазначити, що безпека харчових добавок може бути предметом постійного оновлення і перегляду регуляторними органами. Рекомендується ознайомитися з етикетками продуктів і звернутися до фахівця з харчування або лікаря, якщо у вас є конкретні питання або сумніви щодо використання харчових добавок.