Е111, також відомий як жовтень О, є харчовою добавкою, яка використовується як барвник.
Основні відомості про Е111:
Основні властивості та формула
- Жовтень О (Е111) належить до класу азобарвників.
- Хімічна формула жовтня О: C16H10N2O7S2Na2.
Шкода для організму людини
- За деякими дослідженнями, азобарвники, включаючи Е111, можуть бути пов’язані з ризиком розвитку алергічних реакцій, особливо у людей, схильних до алергій. У деяких випадках вживання харчових продуктів, які містять жовтень О, може спричиняти алергічні симптоми, такі як шкірні висипання, свербіж чи покривання.
Застосування
- жовтень О використовується в харчовій промисловості для забарвлення продуктів, зокрема напоїв, солодощів, морозива, джемів та інших виробів.
- Застосування жовтень О регулюється в країнах, які дозволяють його використання, і дози обмежуються законодавством.
Завжди важливо бути обережним щодо вживання харчових добавок, особливо тих, що можуть мати потенційну шкідливість. Рекомендується ознайомитися з етикетками продуктів і звернутися до фахівця з харчування або лікаря, якщо у вас є конкретні питання або сумніви щодо використання харчових добавок.