Е109, також відомий як жовтень Q, є харчовою добавкою, що використовується як барвник.
Проте, на сьогоднішній день використання Е109 було заборонено в багатьох країнах, включаючи Європейський союз, через свою потенційну шкідливість для здоров’я.
Основні властивості та формула
- Жовтень Q (Е109) належить до класу сульфонільних азобарвників.
- Хімічна формула жовтня Q: C16H10N2Na2O7S2.
Шкода для організму людини
- Потенційна канцерогенність: Е109 містить азофарбники, які можуть розщеплюватися на ароматичні аміни, які потенційно можуть бути канцерогенними.
- Можливі алергічні реакції: Деякі люди можуть бути чутливими до жовтень Q та мати алергічну реакцію, таку як шкірні висипання, свербіж чи покривання.
Застосування
- Раніше його використовували в харчовій промисловості для забарвлення продуктів, таких як кондитерські вироби, солодощі та напої.
Завжди важливо бути обережним щодо вживання харчових добавок, особливо тих, що можуть мати потенційну шкідливість. Рекомендується ознайомитися з етикетками продуктів і консультуватися з фахівцем з харчування або лікарем, якщо у вас є конкретні питання або сумніви щодо використання харчових добавок.