Редька калорійність:
- Сира редька: 16 ккал на 100 г
- Варена редька: 15 ккал на 100 г
- Смажена редька: 27 ккал на 100 г
- Запечена редька: 22 ккал на 100 г
Харчова цінність (на 100 г сирої редьки)
| Нутрієнт | Вміст | % від добової норми |
|---|---|---|
| Вітаміни: | ||
| Вітамін C | 16 мг | 27% |
| Фолієва кислота | 6 мкг | 2% |
| Вітамін B6 | 0,1 мг | 6% |
| Вітамін K | 0,4 мкг | 1% |
| Мінерали: | ||
| Калій | 238 мг | 6% |
| Магній | 16 мг | 4% |
| Фосфор | 25 мг | 3% |
| Кальцій | 25 мг | 3% |
| Марганець | 0,3 мг | 15% |
| Мідь | 0,1 мг | 6% |
| Залізо | 0,3 мг | 2% |
| Інші нутрієнти: | ||
| Клітковина | 1,9 г | 8% |
| Білки | 1,6 г | 3% |
| Жири | 0,1 г | 0% |
Амінокислотний склад редьки (на 100 г)
| Амінокислота | Вміст (мг) |
|---|---|
| Аргінін | 82 |
| Аспарагінова кислота | 134 |
| Аланін | 75 |
| Гліцин | 80 |
| Глутамінова кислота | 149 |
| Валін | 58 |
| Ізолейцин | 52 |
| Лейцин | 65 |
| Лізин | 116 |
| Метіонін | 30 |
| Фенілаланін | 56 |
| Пролін | 82 |
| Серин | 64 |
| Треонін | 48 |
| Тирозин | 37 |
| Валін | 58 |
Редька – це універсальний овоч, який можна їсти сирим, вареним,
смаженим, маринованим або додавати до салатів, супів та інших страв.
Вживання редьки може допомогти:
- Покращити роботу травної системи
- Зміцнити імунітет
- Знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань
- Знизити ризик розвитку деяких видів раку
- Вивести з організму зайву рідину
- Знизити рівень цукру в крові