Калорійність цибулі: 100 грамів сирої цибулі містить близько 40 ккал.
- Ріпчаста цибуля: 40 ккал/100 г
- Зелена цибуля: 31 ккал/100 г
- Червона цибуля: 40 ккал/100 г
Калорійність смаженої цибулі
Калорійність смаженої цибулі може значно варіюватися залежно від кількості використаної олії, способу приготування та розміру порції.
- Смажена цибуля на олії (1 столова ложка олії на 100 г цибулі): 150-200 ккал/100 г
- Смажена цибуля на вершковому маслі (1 столова ложка масла на 100 г цибулі): 200-250 ккал/100 г
Харчова цінність цибулі
- Білки: 1,1 г
- Жири: 0,2 г
- Вуглеводи: 9,3 г
- Клітковина: 2,6 г
Вітаміни:
- Вітамін C: 17 мг (29% від денної норми)
- Вітамін B6: 0,15 мг (9% від денної норми)
- Вітамін K: 0,5 мкг (1% від денної норми)
- Фолієва кислота: 15 мкг (4% від денної норми)
Мінерали:
- Калій: 393 мг (11% від денної норми)
- Марганець: 0,15 мг (8% від денної норми)
- Фосфор: 30 мг (4% від денної норми)
- Кальцій: 10 мг (1% від денної норми)
- Магній: 10 мг (3% від денної норми)
Інші поживні речовини:
- Сірчані сполуки: цибуля багата на сполуки сірки, які мають протизапальні та антибактеріальні властивості.
- Флавоноїди: цибуля містить флавоноїди, які є антиоксидантами, що захищають клітини від пошкоджень.
- Кверцетин: цибуля багата на кверцетин, флавоноїд з потужними протизапальними та антиоксидантними властивостями.
Харчова цінність цибулі може варіюватися залежно від сорту, умов вирощування та способу зберігання.
Користь цибулі
- Має протизапальні властивості, які можуть бути корисними при артриті та інших запальних захворюваннях.
- Корисна для здоров’я очей завдяки вмісту кверцетину, який захищає сітківку від пошкоджень.
- Підтримує здоров’я шкіри завдяки вмісту вітаміну C і антиоксидантів.
- Зміцнює імунну систему завдяки вмісту вітамінів та мінералів.
- Може покращити роботу мозку завдяки вмісту кверцетину.
Важливо
Люди з деякими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, такими як гастрит і виразка шлунка, повинні проконсультуватися з лікарем перед вживанням великої кількості цибулі.