Інжир, також відомий як фіга, фігове дерево, смоківниця або смоква, це субтропічна листопадна рослина родини тутових.
Інжир росте у вигляді невеликого дерева або куща з великими, соковитими листками, які мають характерну форму серця.
Плоди інжиру мають різноманітні форми та кольори, в залежності від сорту. Вони можуть бути фіолетовими, чорними, зеленими або жовтими. Інжир є дуже популярним фруктом, який вживають як у свіжому, так і у сушеному вигляді. Смак плодів інжиру може бути солодким і ароматним.
Калорійність інжиру
Калорійність інжиру залежить від того, свіжий він чи сушений:
- Свіжий інжир:
- М’якоть без шкірки: 74-81 ккал на 100 г.
- Цілий плід: 47-54 ккал на 100 г.
- Сушений інжир: 257 ккал на 100 г.
Інжир вітаміни
Інжир багатий на вітаміни та мікроелементи.
Вітаміни групи B
- Вітамін B1 (тіамін): 0,1 мг на 100 г (7% від денної норми)
- Вітамін B2 (рибофлавін): 0,04 мг на 100 г (3% від денної норми)
- Вітамін B3 (ніацин): 0,6 мг на 100 г (4% від денної норми)
- Вітамін B5 (пантотенова кислота): 0,2 мг на 100 г (4% від денної норми)
- Вітамін B6 (піридоксин): 0,1 мг на 100 г (5% від денної норми)
- Вітамін B9 (фолієва кислота): 4 мкг на 100 г (10% від денної норми)
Інші вітаміни
- Вітамін A: 2 мкг на 100 г (2% від денної норми)
- Вітамін C: 3 мг на 100 г (5% від денної норми)
- Вітамін E: 0,3 мг на 100 г (2% від денної норми)
- Вітамін K: 5 мкг на 100 г (4% від денної норми)
Мікроелементи
- Калій: 235 мг на 100 г (6% від денної норми)
- Кальцій: 35 мг на 100 г (3% від денної норми)
- Магній: 17 мг на 100 г (4% від денної норми)
- Фосфор: 40 мг на 100 г (5% від денної норми)
- Залізо: 0,3 мг на 100 г (2% від денної норми)
- Цинк: 0,3 мг на 100 г (2% від денної норми)
Користь інжиру
Інжир має численні корисні властивості для здоров’я через свій багатий склад вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
- Інжир містить антиоксиданти, такі як вітамін С, вітамін Е, каротиноїди та флавоноїди, які допомагають боротися зі стресом окислення та запобігають появі вільних радикалів у організмі.
- Інжир містить вітаміни групи В, вітамін К, калій, магній, мідь та інші мінерали, які сприяють здоров’ю серця, кісток, нервової системи та імунної системи.
- Інжир містить дієтичні волокна, які сприяють здоров’ю шлунково-кишкового тракту, покращують перетравлення та підтримують нормальну роботу кишечнику.
- Вміст калію та магнію в інжиру сприяє підтримці здорового серця та нормальному кровообігу, що може знизити ризик захворювань серця та гіпертонії.
- Вміст кальцію, калію та магнію може сприяти зміцненню кісток та попередженню розладів, таких як остеопороз.
- Антиоксиданти та вітаміни у інжирі можуть підтримувати здоров’я шкіри, запобігаючи її старінню та покращуючи загальний стан.