Е132 – це харчова добавка, також відома як індигокармін, має властивості барвника. Основні властивості, колір, хімічну формулу, можливу шкоду для організму людини, обмеження в різних країнах та застосування цієї добавки.
Основні властивості
- Індигокармін (Е132) належить до класу натуральних барвників.
- Основний колір: Червоний.
- Хімічна формула: C16H8N2Na2O8S2.
Шкода для організму людини
- Індигокармін (Е132) вважається безпечною для споживання в межах допустимих норм.
- Проте, у деяких осіб можуть виникати алергічні реакції або непереносимість до цього барвника.
Обмеження в країнах
- Використання індигокарміну (Е132) регулюється національними органами з питань безпеки харчових продуктів у кожній окремій країні.
- Індигокармін широко застосовується у багатьох країнах і не має загального заборонення.
Застосування
- Індигокармін (Е132) використовується в харчовій промисловості як барвник для надання продуктам червоного кольору.
- Його можна знайти в різних продуктах, таких як напої, десерти, кондитерські вироби, соуси, джеми, солодощі та інші продукти харчування.
Щодо обмежень у різних країнах, варто відзначити, що індигокармін не має загального заборонення в більшості країн. Однак, існують певні регуляторні обмеження та встановлені допустимі рівні використання цього барвника, які варіюються в різних юрисдикціях. Точні обмеження можуть бути встановлені щодо максимальної концентрації Е132 у певних продуктах або типів продуктів.
Важливо зазначити, що безпека і допустимість використання харчових добавок, включаючи Е132, визначається національними органами з питань безпеки харчових продуктів у кожній окремій країні. Для отримання докладної інформації про обмеження і регулювання використання індигокарміну в конкретних країнах рекомендується звернутися до місцевих органів влади або організацій, які відповідають за безпеку харчових продуктів у вашій країні.