Е104

Е104, також відомий як хінолінова жовть оранжева S, є харчовою добавкою, яка використовується як барвник.

Основні властивості, формула, та можлива шкода Е104 (хінолінова жовть оранжева S) наступні:

Основні властивості та формула

• Хінолінова жовть оранжева S належить до класу хінолінових барвників.
• Хімічна формула хінолінової жовті оранжевої S: C₁₄H₉N₂NaO₅S.

Шкода та обмеження

• Алергічні реакції: У деяких людей можуть виникати алергічні реакції на хінолінову жовть оранжеву S, такі як шкірні висипи, свербіння або набряк. Якщо виникають подібні симптоми, слід припинити споживання продуктів, що містять Е104.
• Можливий вплив на активність та увагу: Деякі дослідження вказують на можливий вплив хінолінової жовті оранжевої S на гіперактивність та увагу, особливо у дітей. Проте, це питання вимагає додаткових досліджень.

Застосування

• Хінолінова жовть оранжева S (Е104) використовується в харчовій промисловості для забарвлення продуктів. Вона може використовуватися в напоях, кондитерських виробах, солодощах, супах, соусах та інших харчових продуктах.

Важливо враховувати, що при використанні харчових добавок рекомендується споживати продукти у помірних кількостях та звертатися до фахівця, якщо виникають побічні ефекти чи алергічні реакції.